“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽?！钡靥庨}贛兩省交界處的福建省南平市，茶生產(chǎn)歷史悠久、茶文化底蘊(yùn)深厚，是世界烏龍茶、白茶、紅茶的發(fā)源地和萬(wàn)里茶道的起點(diǎn)。
2021年3月22日，習(xí)近平總書(shū)記考察南平市武夷山燕子窠綠色生態(tài)茶園時(shí)強(qiáng)調(diào)，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章。“我們始終牢記囑托，堅(jiān)持生態(tài)保護(hù)優(yōu)先，以綠色發(fā)展理念為引領(lǐng)，深入推動(dòng)文化賦魂、科技賦能、產(chǎn)業(yè)融合，全力打造全國(guó)‘三茶’統(tǒng)籌發(fā)展先行區(qū)?！蹦掀绞懈笔虚L(zhǎng)魏敦盛說(shuō)。
2024年，南平全市茶園面積74.4萬(wàn)畝，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破500億元，同比增長(zhǎng)12.33%，較2020年增長(zhǎng)47.2%。全市85%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、50%的行政村、45%的農(nóng)戶，近40萬(wàn)人從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，茶葉收入約占茶農(nóng)人均可支配收入的1/3。小茶葉成就大產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)已成為南平市成色十足的富民產(chǎn)業(yè)。
雖然已是初冬時(shí)節(jié)，武夷山的茶山依然綠意盎然、云霧繚繞，茶園、山巒與村落構(gòu)成一幅怡然秀麗的山水田園畫(huà)卷。
“比起前幾年，茶園可是大變樣！”武夷山市茶葉科學(xué)研究所農(nóng)藝師徐茂興說(shuō)，過(guò)去茶園里雜草除得干干凈凈，現(xiàn)在卻要適當(dāng)保留，茶林結(jié)合、茶草共生成了常態(tài)，立體式的生態(tài)茶園隨處可見(jiàn)。
好山好水出好茶，為守住南平市得天獨(dú)厚的好生態(tài)，南平市全力推廣“頭戴帽、腰系帶、腳穿鞋”的綠色生態(tài)茶園模式，嚴(yán)格控制化肥、農(nóng)藥使用，推廣生物防治等綠色防控技術(shù)，編制印發(fā)《綠色生態(tài)茶園建設(shè)與管理工作指引》，從源頭上確保茶葉綠色、優(yōu)質(zhì)。該市現(xiàn)已推廣建成54萬(wàn)畝，打造綠色生態(tài)茶園示范基地30個(gè)，燕子窠綠色生態(tài)茶園被列入國(guó)家“三茶”統(tǒng)籌綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目。
千帆競(jìng)發(fā)，百舸爭(zhēng)流。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的茶葉市場(chǎng)，誰(shuí)的品牌更有價(jià)值確認(rèn)感，誰(shuí)就更能贏得消費(fèi)者的認(rèn)同。對(duì)茶葉品牌體系建設(shè)，南平市始終未敢松懈，通過(guò)加大七大體系建設(shè)力度，全市創(chuàng)建農(nóng)業(yè)品牌精品培育名單1個(gè)、全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品5個(gè)，武夷巖茶等6個(gè)品牌多年入選中國(guó)區(qū)域品牌價(jià)值百?gòu)?qiáng)榜，武夷巖茶品牌價(jià)值超750億元。全市10縣（市、區(qū)）有7個(gè)縣獲批“全國(guó)綠色食品原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”，數(shù)量居福建全省第一。同時(shí)，全市認(rèn)證茶葉類(lèi)綠色食品172個(gè)、有機(jī)食品51個(gè)。
茶樹(shù)品種差異直接影響茶葉的色、香、味、形，種質(zhì)資源保育在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起著夯基固本的作用。南平市大力推進(jìn)中國(guó)武夷山茶樹(shù)種質(zhì)資源圃等“1+N”種質(zhì)資源圃建設(shè)，創(chuàng)新開(kāi)展新品種選育。6個(gè)茶樹(shù)新品種獲得國(guó)家、省級(jí)品種登記，70余份資源入國(guó)家種質(zhì)庫(kù)，建成福建省茶種質(zhì)資源圃閩北保存中心，28個(gè)茶樹(shù)種質(zhì)資源圃（基地）納入省級(jí)保護(hù)，全市茶樹(shù)良種覆蓋率達(dá)98%，為茶產(chǎn)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展奠定種源基礎(chǔ)。
種油菜和大豆以解決土壤退化和蟲(chóng)害問(wèn)題，在保證產(chǎn)量的同時(shí)，還能提升品質(zhì)。2018年，南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與福建農(nóng)林大學(xué)廖紅團(tuán)隊(duì)合作，在武夷山燕子窠開(kāi)展無(wú)農(nóng)藥無(wú)化肥種植試點(diǎn)。
“從觀望到嘗試再到堅(jiān)定執(zhí)行，在以廖紅為代表的科技特派員的指導(dǎo)帶領(lǐng)下，科技種植、綠色種植在武夷山茶農(nóng)心中生根發(fā)芽，千年茶鄉(xiāng)煥發(fā)出新的生機(jī)?！蹦掀绞修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)戴樹(shù)彪說(shuō)。
推動(dòng)綠色生產(chǎn)技術(shù)突破攻關(guān)，南平市發(fā)揮科技特派員制度優(yōu)勢(shì)，設(shè)立5個(gè)涉茶科特派院士專(zhuān)家工作站，選派（選認(rèn)）省、市級(jí)個(gè)人科技特派員96人，團(tuán)隊(duì)15個(gè)、法人3個(gè)服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)鏈。采取重大項(xiàng)目“揭榜掛帥”機(jī)制，加強(qiáng)與浙江大學(xué)、江南大學(xué)等科研高校合作，組織實(shí)施金花紅茶、智能化采茶、茶葉搖青機(jī)器人等一批前沿項(xiàng)目，大力推進(jìn)茶企生產(chǎn)線“智改數(shù)轉(zhuǎn)”。
為探索生態(tài)價(jià)值實(shí)現(xiàn)新路徑，為茶園碳匯交易等生態(tài)價(jià)值實(shí)現(xiàn)方式提供精準(zhǔn)數(shù)據(jù)支持，促進(jìn)茶園生態(tài)價(jià)值的市場(chǎng)化轉(zhuǎn)化，南平市圍繞茶產(chǎn)業(yè)鏈部署茶科技創(chuàng)新鏈，推動(dòng)“營(yíng)生態(tài)、建載體、強(qiáng)服務(wù)”協(xié)同發(fā)力。組建成立國(guó)家碳計(jì)量中心（福建）、國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)計(jì)量測(cè)試中心、國(guó)家加工食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心（福州）武夷山基地等多個(gè)國(guó)家級(jí)平臺(tái)，制定發(fā)布全國(guó)首個(gè)《茶園生態(tài)系統(tǒng)碳匯計(jì)量監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。在全國(guó)率先研究發(fā)布“武夷巖茶”“武夷紅茶”白皮書(shū)，制定發(fā)布巖茶、紅茶、白茶標(biāo)準(zhǔn)茶器皿，制定茶產(chǎn)業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)93項(xiàng)。
科技革新、產(chǎn)品創(chuàng)新是產(chǎn)業(yè)持續(xù)向前的不竭動(dòng)力，依托大武夷綠色食品研發(fā)中心，南平市結(jié)合蓮子、薏米、百年蔗、黃精等優(yōu)勢(shì)土特產(chǎn)，研發(fā)推出低嘌呤大紅袍茶啤酒、茶樹(shù)靈芝膠囊、凍干果茶塊、茶酵素等多元化、高附加值綠色健康產(chǎn)品?？萍剂α繛椴璁a(chǎn)業(yè)帶來(lái)多樣的效益，于2025年1月上市，利用酶發(fā)酵技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)的低嘌呤大紅袍茶啤酒，銷(xiāo)售已超30萬(wàn)瓶。
“‘緣聚武夷·茶和天下’，第十七屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)將于11月16日至20日在武夷山市舉辦?！痹?1月7日福建省政府新聞辦召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)上，魏敦盛說(shuō)，“茶博會(huì)期間還策劃了20項(xiàng)系列活動(dòng)，全面呈現(xiàn)一場(chǎng)集展覽展銷(xiāo)、文化交流、產(chǎn)業(yè)合作與茶旅體驗(yàn)于一體的行業(yè)盛會(huì)。”
“吃有茶宴、住有茶宿、行有茶徑、泡有茶湯、賞有茶戲、學(xué)有茶藝、夢(mèng)有茶景?！眹@這一茶文化融合體系，近年來(lái)，南平市深度融合武夷山國(guó)家公園生態(tài)優(yōu)勢(shì)，結(jié)合國(guó)家公園1號(hào)風(fēng)景道，打造采茶制茶體驗(yàn)、星村茶香徑徒步等生態(tài)旅游線路，串聯(lián)和激活沿線萬(wàn)里茶道遺產(chǎn)點(diǎn)和自然景觀，布局備受消費(fèi)者青睞的茶足徑、茶驛站、茶詩(shī)樂(lè)營(yíng)地、茶空間、茶莊園、武夷茗宿、茶研習(xí)所等茶旅融合項(xiàng)目。
在營(yíng)銷(xiāo)體系方面，南平市通過(guò)線上線下相結(jié)合的營(yíng)銷(xiāo)方式，全力拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，持續(xù)提升市場(chǎng)份額和品牌影響力。線上打造武夷山抖音、三簡(jiǎn)茶界等一批服務(wù)全國(guó)的茶產(chǎn)品電商直播基地，孵化涉茶電商超2萬(wàn)家、年網(wǎng)絡(luò)零售額超100億元。線下已在全國(guó)43個(gè)城市布局“武夷山水·茶空間”569家，并拓展設(shè)立澳大利亞、法國(guó)、韓國(guó)等海外營(yíng)銷(xiāo)推廣中心；推進(jìn)武夷茶交易中心、中國(guó)白茶城項(xiàng)目，開(kāi)展大宗茶交易，開(kāi)辟新茶飲賽道，累計(jì)交易額超28億元。
產(chǎn)業(yè)鏈條的不斷延伸，才能獲得更持久的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。為推動(dòng)綠色產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)，延伸生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈條，南平市實(shí)施“鏈長(zhǎng)+鏈主+專(zhuān)班”工作機(jī)制，推進(jìn)茶包裝、茶機(jī)械、茶食品等142個(gè)總投資超250億元的產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目建設(shè)，促進(jìn)一二三產(chǎn)融合。培育茶業(yè)龍頭企業(yè)84家、規(guī)上加工企業(yè)96家、產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體11家，打造5個(gè)“全國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣域”及60個(gè)茶葉類(lèi)專(zhuān)業(yè)村，形成了“龍頭引領(lǐng)、集群發(fā)展”的產(chǎn)業(yè)格局。（農(nóng)民日?qǐng)?bào)全媒體記者 蔡茂楷）
