“‘十五五’規(guī)劃將‘發(fā)展新質生產力’提升至戰(zhàn)略高度，而我們深耕的乳酸菌資源開發(fā)，正是這一戰(zhàn)略在微觀領域的生動實踐?！苯?，全國政協(xié)委員、內蒙古農業(yè)大學乳業(yè)學院院長孫志宏在接受記者專訪時，談及黨的二十屆四中全會精神與“十五五”規(guī)劃部署，難掩內心的振奮與使命感。他表示，乳酸菌技術已深度融入現(xiàn)代農業(yè)全產業(yè)鏈，將成為“十五五”時期驅動農業(yè)綠色轉型、培育新質生產力的關鍵力量。
全會強調要“大力發(fā)展科技農業(yè)、綠色農業(yè)、質量農業(yè)、品牌農業(yè)，因地制宜發(fā)展農業(yè)新質生產力”，這與乳酸菌技術的應用方向高度契合。孫志宏表示，無論是用于土壤改良、開發(fā)生物農藥、推廣健康養(yǎng)殖，還是提升飼料利用率、革新食品加工工藝，該技術已貫穿“草—畜—奶”乃至更廣闊的農業(yè)全產業(yè)鏈，在糞污處理、農產品保鮮等方面展現(xiàn)出顯著的生態(tài)、經濟和社會效益，精準服務于農業(yè)發(fā)展全面綠色轉型，同時這些應用場景精準呼應了農業(yè)發(fā)展全面綠色轉型的要求。
數(shù)據(jù)顯示，我國乳酸菌產業(yè)規(guī)模已突破1200億元，年均增長率達12%，市場活力持續(xù)釋放。“發(fā)達國家早已將微生物種質資源保護與開發(fā)納入國家戰(zhàn)略，這正是我們‘十五五’時期的發(fā)力點?！睂O志宏坦言，盡管我國乳酸菌自然資源豐富，但產業(yè)發(fā)展仍面臨多重瓶頸。
針對這些瓶頸，孫志宏結合“十五五”規(guī)劃要求，提出了清晰的攻堅路徑。一是種質資源基礎薄弱。盡管我國乳酸菌自然資源豐富，但系統(tǒng)性收集、保藏和保護體系尚不完善，專業(yè)菌種資源庫建設滯后。在環(huán)境變化與現(xiàn)代化進程影響下，大量具有潛在價值的土著菌種正面臨不可逆的消失風險，嚴重制約產業(yè)源頭創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展。
二是功能挖掘與應用轉化滯后。相比國際先進水平，我國在菌種功能機理研究方面起步較晚，基礎研究存在不系統(tǒng)、不深入等問題，導致對優(yōu)良菌株新功能的認知不足，技術儲備難以滿足養(yǎng)殖、種植、土壤改良等領域對精準高效解決方案的需求，阻礙了從“知其有”到“知其所以然”再到“創(chuàng)其新”的跨越。
三是核心技術與工程化裝備存在短板。在規(guī)?；呙芏劝l(fā)酵、高效節(jié)能干燥、制劑活性保持等關鍵環(huán)節(jié)，我國與國外領先水平仍有差距，導致國產菌劑在效能、穩(wěn)定性和成本方面競爭力不足，部分高...
