今晚報(bào)訊（記者劉波）“二月二日新雨晴，草芽菜甲一時(shí)生?！鞭r(nóng)歷二月初二，我國(guó)民間稱為“龍頭節(jié)”，又名“春龍節(jié)”“春耕節(jié)”“農(nóng)事節(jié)”，預(yù)示一年的農(nóng)事活動(dòng)即將開(kāi)始，人們迎龍求雨祈豐收。本市民俗專家由國(guó)慶介紹，閃電的形狀酷似龍的形狀，有了閃電，就有了雨水，意味風(fēng)調(diào)雨順。民間認(rèn)為，農(nóng)歷的二月初二，就是天上主管云雨的龍?zhí)ь^的日子。因此，二月二又叫“龍頭節(jié)”。

　　由國(guó)慶表示，此時(shí)節(jié)，春回大地，陌上花開(kāi)，天氣漸暖，春雷乍響，我國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入春耕時(shí)節(jié)，農(nóng)民告別農(nóng)閑，開(kāi)始下地勞作，田間地頭一片繁忙景象。所以，古人把“二月二”又叫做“春耕節(jié)”。我國(guó)北方廣泛流傳著“二月二，龍?zhí)ь^；大倉(cāng)滿，小倉(cāng)流”的民諺就是人們希冀風(fēng)調(diào)雨順大豐收的情感表達(dá)。

　　我國(guó)古代非常重視“龍頭節(jié)”，慶?！褒堫^節(jié)”的目的是祈求雨水普降，蟲(chóng)害消除，風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，帶有一種強(qiáng)烈的農(nóng)耕文化色彩。龍?jiān)谥袊?guó)人的心目中有著崇高地位，是祥瑞之物，更是和風(fēng)化雨的主宰。因此，為了討吉利、求喜氣，“龍?zhí)ь^”這一天，人人都要理發(fā)，美其名曰“剃龍頭”，寓意從“頭”開(kāi)始，煥然一新。

　　在天津，龍?zhí)ь^這天要吃煎燜子，寓意煎龍鱗。天津燜子講究用極細(xì)的綠豆淀粉，口感最好。煎好的燜子油光透亮，柔滑爽嫩，趁熱澆上麻醬、蒜泥、蝦油、老醋、醬油、辣椒油等，唇齒留香，回味無(wú)窮。同時(shí)，這天除了煎燜子、烙餅炒雞蛋外，必吃“藍(lán)白線”，也就是韭菜炒豆芽。

　　各地還普遍把吃的東西都加上“龍”的頭銜，祈龍賜福。由國(guó)慶介紹說(shuō)，吃水餃叫吃“龍耳”，吃春餅叫吃“龍鱗”，吃面條叫食“龍須”，吃米飯叫吃“龍子”，吃油糕叫吃“龍膽”，吃餛飩叫吃“龍眼”等，這些食俗都是人們對(duì)龍文化的崇拜，對(duì)幸福生活的憧憬。