東北地區(qū)是我國傳統糧食主產區(qū)，玉米、水稻、春小麥等作物在這片廣袤的黑土地上輪番登場，也留下了豐富的秸稈資源。但在過去，無論是“一燒了之”還是棄之荒野，秸稈都一度淪為環(huán)境的負擔。在新時代鄉(xiāng)村振興的背景下，如何實現變廢為寶，尋求秸稈資源化利用新途徑成為一道擺在行業(yè)企業(yè)面前的時代命題。
從2008年起，有關部門陸續(xù)出臺了《關于加快推進農作物秸稈綜合利用的意見》等文件，逐步形成了以秸稈肥料化、飼料化、基料化、原料化和燃料化等“五料化”利用為主的產業(yè)格局。今年的中央一號文件也明確提出，支持秸稈綜合利用。秸稈飼料化利用是推進秸稈綜合利用、發(fā)展生態(tài)循環(huán)農業(yè)、擴大草食動物飼料來源的有效途徑，也是促進養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧增效、增加農民收入的重要途徑，有效挖掘非糧飼料資源替代，對保障國家糧食安全和畜產品供給具有重要意義。
近年來，遼寧省持續(xù)推進“秸稈變肉”“秸稈變奶”，讓秸稈從田間廢棄物變成產業(yè)新資源，書寫出農業(yè)綠色發(fā)展的生動實踐。
2024年，遼寧省糧食播種面積5366萬畝，糧食產量達到500.1億斤，秸稈產生量2538萬噸，秸稈綜合利用率達到93.44%，其中，飼料化利用率占比45.3%。
從環(huán)境負擔到變成牛羊的“能量面包”，最重要的就是要拓寬秸稈的升值空間。特別是秸稈飼料化利用，對秸稈品質要求更高，所以，在收獲時要堅持“適時收獲、質量優(yōu)先”。為此，遼寧省農業(yè)農村廳多次組織專家和技術人員對企業(yè)和種植戶進行技術指導，確保收獲的秸稈無霉變、無腐爛、無雜質，保障后續(xù)飼料化生產加工。
“針對不同的作物秸稈，我們的收獲時間不一樣，像玉米黃貯秸稈，我們就推薦種植戶在籽粒完全成熟收獲后，植株還沒完全枯黃時收割離田。水稻秸稈就應該在稻谷收割后1~3天內完成收獲離田作業(yè)。”遼寧省農業(yè)農村發(fā)展服務中心有關負責人介紹。
另一方面，遼寧省大力發(fā)展秸稈初加工飼料產業(yè)，支持企業(yè)通過高附加值、高轉化率的飼料加工利用方式，優(yōu)化粉碎、揉絲、膨化、汽爆、青（黃）貯、微貯、菌酶協同處理等技術工藝，利用調質成型、低溫成型、高密度成型等新工藝加快發(fā)展秸稈固體成型飼料，產業(yè)規(guī)模持續(xù)壯大。
自2016年以來，遼寧省大力實施“秸稈變肉”“秸稈變奶”行動，推動秸稈飼料過腹轉化增值，為全省1100多萬頭草食家畜備足口糧。累計創(chuàng)建了162縣次秸稈綜合利用重點縣，覆蓋45個縣（市、區(qū)）。通過重點縣帶動周邊縣，逐步形成了產業(yè)集聚效應，遼寧秸稈離田產業(yè)化水平占東北地區(qū)首位。
自2020年我國實行“飼料禁抗”后，因為生物發(fā)酵飼料中的各種有益菌和酶對畜禽消化與營養(yǎng)吸收利用起到了重要作用，生物發(fā)酵飼料便逐漸成為產業(yè)熱點，而秸稈也因生物發(fā)酵而迎來華麗蛻變。
走進位于遼寧省調兵山市北工業(yè)園區(qū)的秸鋮生物科技（遼寧）有限公司生產車間，轟鳴的機器聲中，玉米秸稈等原料在傳送帶上奔涌向前。秸鋮生物是一家主營農作物秸稈處理及加工利用服務、生物飼料研發(fā)和飼料原料銷售的農業(yè)高科技公司。在這里，能看到秸稈飼料化利用過程中滿滿的科技力量。
為了提高微生物的纖維素降解率，秸稈原料需要經過微粉碎、微堿處理等前處理工藝；為了提升生物發(fā)酵飼料的營養(yǎng)價值，創(chuàng)新復合發(fā)酵微生物菌種的發(fā)酵工藝；為了保證產品質量的穩(wěn)定性，降低飼料中蛋白質、有機酸等營養(yǎng)成分的損失，專門根據飼料的物料特性進行發(fā)酵后處理工藝研究。公司技術專家魏大勇介紹，公司為了加強科技力量，2023年，以中國農業(yè)科學院特產研究所玉米深加工與秸稈利用團隊為技術核心，建立了專家工作站，并與中國工程院院士、中國農業(yè)大學教授譙仕彥專家團隊展開深入合作，有效提升了秸稈飼料化高值利用開發(fā)與產品創(chuàng)制技術。目前，公司建立了集預處理、發(fā)酵和發(fā)酵后處理于一體的秸稈發(fā)酵飼料生產工藝，正在進行中試生產驗證。
公司針對秸稈飼料應用面臨的消化率低、蛋白質等營養(yǎng)物質含量低等問題，加大科技研發(fā)投入，研制符合市場需求的秸稈飼料產品。當前，公司成功研制出蛋白含量40%的高蛋白功能性纖維飼料產品，經核算，1.43噸秸稈就能制備1噸40%蛋白飼料，產品產出率高。同時，產品不僅能飼喂牛羊等反芻動物，也可在豬、雞等單胃動物中廣泛應用，應用前景廣闊。
目前，公司已建成年產能1.5萬噸的示范生產線1條，年消耗秸稈1.1萬噸。“現在遼寧省有多家大型飼料企業(yè)都選我們的產品作為蛋白質原料，市場認可度比較高，此外，還可以實現替代豆粕7500噸/年，能有效推動實施飼用豆粕減量替代行動，保障國家糧食安全。”魏大勇說。
隨著生態(tài)文明建設的持續(xù)推進，秸稈資源化利用迎來有利的發(fā)展契機，但是要想進一步推進秸稈“五料化”工作的開展，離不開政策的積極引導與市場的高效驅動。
近期，農業(yè)農村部出臺了《秸稈飼料化利用提升行動方案》（2025—2030年），明確指出，以推動飼料產業(yè)化發(fā)展為重點，加快推進秸稈轉化初加工飼料，積極發(fā)展秸稈高值飼料，優(yōu)化秸稈飼料產業(yè)布局，打造一批秸稈飼料化利用優(yōu)勢產業(yè)帶。
“有了政策的支持，遼寧省將持續(xù)推進秸稈飼料轉化增值和產業(yè)化發(fā)展。堅持以飼料化作為秸稈綜合利用的主攻方向，在養(yǎng)殖優(yōu)勢地區(qū)加快推進‘秸稈變肉’‘秸稈變奶’產業(yè)，促進秸稈資源就地轉化、就近利用、過腹增值，提升秸稈飼用價值和利用率。同時，著力培育秸稈飼料化收儲利用企業(yè)和合作社，推動規(guī)模以上秸稈飼料生產加工企業(yè)進行技術改造、裝備升級和產品研發(fā)，延伸上下游產業(yè)鏈，立足各地秸稈資源稟賦和養(yǎng)殖業(yè)基礎，打造特色優(yōu)勢明顯的產業(yè)集群。”遼寧省農業(yè)農村發(fā)展服務中心有關負責人說。
另一方面，面對深加工領域日益顯著的“綠色化、功能化、高值化”趨勢，飼料企業(yè)也應積極加大科技創(chuàng)新力度，加速延伸產業(yè)鏈，向價值鏈高端攀升，全力鍛造這條“黃金鏈”。發(fā)展營養(yǎng)強化秸稈飼料，集成推廣秸稈全混合日糧技術，積極探索秸稈生物轉化、酶解發(fā)酵等前沿技術，發(fā)展秸稈飼用蛋白、淀粉、糖等高附加值產品，讓作物秸稈真正變成增收致富的“金疙瘩”。（郭洪軍 卞大偉 農民日報全媒體記者 楊惠）
